Vamos a ver el vídeo de la realización y ver que es muy sencillo, hacer un pan sano y equilibrado, aprovechando las tecnologías de las maquinas y perdiendo solo el tiempo necesario.
Vemos el resultado en un pan con buen volumen, que sube lo adecuado teniendo en cuenta la cantidad de harinas que lleva, que de por si dichas harinas no tienen gluten para subir un volumen adecuado.
Observamos la correcta estructura, con un olor sensacional a pan, (pan sin ningún engaño)
Pan con una estructura de alveolos correcta, y una buena forma
Y para que veáis una tajada, pues aquí la tenéis; esta todo riquisimo. (Alveolos, estructura y olor correctos)
